Fondant de Naranja

Ingredientes:

115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

115 gr. azúcar

2 huevos

115 gr de harina

1 cucharadita de levadura

2 naranjas grandes

Mezclar la mantequilla, el azúcar y cuando esté bien batido, los huevos.

Añadir la levadura a la harina y mezclar con los ingredientes anteriores. Incorporar el zumo  y la ralladura de una de las naranjas.

Engrasar un molde con mantequilla y harina y verter la mezcla. Llevar a horno unos 30-35 min. A 180º

Este bizcocho no sube mucho, queda más bien plano.

Preparar el glaseado:

150 gr. de azúcar glass y el zumo de la otra naranja grande. Se mezcla bien hasta que queda blanco.

Cuando desmoldamos el bizcocho vertemos parte del glaseado. Dejamos enfriar y vertemos la otra mitad hasta que quede muy blanco, dejar secar.

* Se puede añadir una cucharadita de licor Cointreau para aromatizar el glaseado, le da un toque especial.